Bojonegoro (Antara Jatim) - Sejumlah pedagang di Kabupaten Bojonegoro, Jawa Timur, menyatakan harga daging sapi tetap stabil berkisar Rp95.000-Rp100.000 per kilogram, karena harga sapi hidup di tingkat peternak juga stabil.
"Harga daging sapi stabil mencapai Rp100.000 per kilogram sudah berlangsung lama," kata Ketua Assosiasi Jagal/Pedagang Sapi Bojonegoro Mukayan, di Bojonegoro, Kamis.
Begitu pula, menurut dia, harga daging sapi hidup karkas juga stabil tidak ada perubahan baik di daerahnya, juga Tuban.
"Pedagang daging sapi sudah memperoleh untung, dengan harga di bawah Rp100.000 per kilogram," katanya.
Menurut dia, para jagal sapi yang menjadi anggotanya (sekitar 50 anggota) memang sudah sepakat tidak menaikkan harga daging sapi lebih dari Rp100.000 per kilogram, dengan pertimbangan akan memberatkan konsumen.
"Kalau ada harga daging sapi yang di atas Rp100.000 per kilogram, tetapi penjualnya pedagang daging eceran bukan di jagal sapi di pasar," kata dia dibenarkan pedagang daging sapi di Pasar Kota, Bojonegoro Arif Mua'ali.
Menjawab pertanyaan, ia mengatakan jagal dan pedagang sapi yang menjadi anggotanya tidak ada yang berusaha membeli sapi dengan jumlah banyak untuk stok menjelang Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri.
"Pembelian jumlah sapi jumlah banyak akan merugikan jagal sapi, sebab harus mengeluarkan biaya pakan," ucapnya.
Meski demikian, ia memperkirakan menjelang Puasa Ramadhan dan Idul Firi tahun ini harga daging sapi bisa mengalami kenaikan.
"Kalau saja ada Kenaikan kemungkinan juga tidak terlalu tinggi, tetapi kami akan berusaha untuk tidak menaikkan harga daging sapi menjelang Puasa Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri agar harga tetap terjangkau konsumen," paparnya.
Ia juga menambahkan omzet jagal sapi di sejumlah pasar yang menjadi anggotanya juga stabil berkisar 15-20 ekor per hari. Ia mencontohkan dirinya bisa menjual berkisar 1-2 ekor sapi per hari.
"Ya penjualan daging sapi berkisar 1-2 ekor sapi per harinya bergantung permintaan. Kalau ada masyarakat yang menggelar hajatan biasanya permintaan daging sapi meningkat," ucapnya menegaskan.
Data di Sistem Informasi Ketersediaan dan Perkembangan Harga Bahan Pokok (Siskaperbapo) di Jatim menyebutkan harga rata-rata daging sapi segar pada April mencapai Rp105.506 per kilogram. (*)
Pedagang: Harga Daging Sapi di Bojonegoro Stabil
Kamis, 20 April 2017 10:30 WIB
Harga daging sapi stabil mencapai Rp100.000 per kilogram sudah berlangsung lama.